Het Vakcentrum heeft op haar Nieuwjaarsbijeenkomst ‘New Balls Please’ de resultaten gepresenteerd van een EIM-onderzoek 'Toekomstvisie voor de zelfstandige ondernemer in de levensmiddelenbranche 2015-2020’. Kern van de boodschap is dat een veranderend klimaat kansen biedt. Ondernemers zijn bereid daarin te investeren, willen en kunnen deze kansen ook grijpen. Ondernemers moeten wel actie ondernemen. Ondernemers moeten duidelijke keuzes maken, zichtbaar en onderscheidend zijn. Alleen dan kunnen ze de klant bereiken.

Ruimte voor actieve ondernemers (keuzes maken)
Uit het EIM-onderzoek, geschreven in opdracht van het Vakcentrum en het Hoofdbedrijfschap Detailhandel, HBD komt naar voren dat de ondernemer wil ondernemen en ook in staat is om te ondernemen. Zo zegt 41% van de ondernemers binnen vijf jaar een grote investering te doen. Zelfs 45% van de ondernemers denkt dat zij binnen vijf jaar een extra supermarkt onder dezelfde formule exploiteert. Uit de onderzoeksresultaten blijkt dat 60% van de ondernemers ook voldoende eigen vermogen heeft om de plannen ook te kunnen realiseren! Belangrijk volgens het onderzoek is dat de ondernemer een duidelijke koers uitzet. Ze moeten zich gaan onderscheiden, keuzes maken aan de hand van een van de vier supermarktstrategieën (topsuper in de wijk, convenience store van het dorp, super met speciale focus, multifranchise.)

Super Supermarkt Keurmerk (zichtbaar en onderscheidend)
Belangrijke voorwaarde voor ondernemers om succesvol te zijn is - zo blijkt uit het onderzoek - de zichtbaarheid richting consument. De consument vraagt naar meer gemak, groen en goed gedrag. Om ondernemers onderscheidend te positioneren bij klanten en lokale overheden heeft het Vakcentrum daarom een nieuw keurmerk ontwikkeld: het Super Supermarkt Keurmerk (SSK). Met dit label kunnen zelfstandige ondernemers aantonen dat zij maatschappelijk verantwoord ondernemen, lokaal betrokken zijn en duurzaamheid hoog op de agenda hebben staan.

Lees meer op www.supersupermarkt.nl

Het Nieuwe Winkelen (bereiken)
De boodschap moet de klant wel weten te bereiken. Een klant die anders koopt en winkelt dan voorheen. Consumenten zijn overal mobiel bereikbaar. Zij staan in contact met hun vrienden en zijn, doordat zij een mobiele telefoon hebben te lokaliseren. Hoe moet je deze klant nu bereiken? Dat is precies het avontuur dat het Vakcentrum het afgelopen jaar met een tiental koplopers uit de branche heeft beleefd. In enkele maanden die de pilot duurde zijn de verschillende toepassingen van Het Nieuwe Winkelen in de winkels getest. Wat werkt goed, hoe is de respons en wat adviseer ik mijn collega's. Het resultaat is een schat aan ervaring, een praktische workshop en een toolbox voor alle leden van het Vakcentrum. Het Vakcentrum, in samenwerking met het HBD maakt het Nieuwe Winkelen concreet en direct toepasbaar voor haar achterban en zorgt ervoor dat de ondernemer ook in de toekomst de consument weet te bereiken! Klik hier om direct aan te melden voor de workshops Het Nieuwe Winkelen.

Supermarktondernemers bereid tot investeren
Het Vakcentrum heeft op haar Nieuwjaarsbijeenkomst ‘New Balls Please’ de resultaten gepresenteerd van het onderzoek 'toekomstvisie voor de zelfstandige ondernemer in de levensmiddelenbranche 2015-2020’. De uitkomsten zijn verrassend positief. Kern van de boodschap is dat een veranderend klimaat kansen biedt. Ondernemers zijn bereid daarin te investeren, willen en kunnen ook kansen grijpen, maar duidelijk is ook dat ze daar wel wat voor moeten doen. Ondernemers moeten zichtbaar en onderscheidend zijn. Ze moeten daartoe duidelijke keuzes maken en zich profileren.

Ruimte voor actieve ondernemers
Henk Gianotten, directeur Panteai/EIM, presenteerde tijdens de bijeenkomst de resultaten van het onderzoek, dat in opdracht van het Vakcentrum en het  hoofdbedrijfschap Detailhandel (HBD) werd verricht. In zijn presentatie schetste Gianotten een aantal ontwikkelingen die uit dit onderzoek naar voren kwamen. Belangrijk is bijvoorbeeld de groei van het aantal lege winkelpanden. Gianotten zag hierin een kans voor de zelfstandige supermarktondernemer. Zij zouden in de toekomst makkelijker kunnen verhuizen naar nieuwe, beter gelegen locaties.

Investeringsbereidheid bij ondernemers
Ook de andere trends werden door Gianotten vertaald in kansen voor de branche. Uit het EIMonderzoek kwam duidelijk naar voren dat zelfstandige supermarktondernemers deze kansen ook willen grijpen. Hun 'spirit' is goed en ze zijn behoorlijk toekomstgericht. Zo zegt 41% van de zelfstandige ondernemers binnen vijf jaar een grote investering te doen. 15% verwacht binnen vijf jaar zijn supermarkt uit te breiden en 10-15% verwacht van locatie te veranderen. Nog eens 45% denkt dat zij binnen vijf jaar een extra supermarkt onder dezelfde formule exploiteert. Uit de resultaten van het EIM-onderzoek blijkt dat 60% van de zelfstandige supermarktondernemers deze plannen ook daadwerkelijk kan realiseren. Zij hebben voldoende eigen vermogen om te investeren. Dit is van belang, omdat verwacht wordt dat financiering met vreemd vermogen de komende jaren steeds lastiger wordt.

Vier supermarktstrategieën
Volgens Gianotten is het wel belangrijk dat zelfstandige supermarktondernemers een duidelijke koers uitzetten. Ze moeten zich gaan onderscheiden, keuzes maken aan de hand van één van de vier supermarktstrategieën die EIM heeft ontwikkeld (topsuper in de wijk, convenience store van het dorp, super met speciale focus, multifranchise). Alleen dan zullen zij in de toekomst succesvol zijn.

Ondernemers aan zet!
De boodschap van Gianotten was helder: de zelfstandige ondernemers die bereid zijn om te investeren zijn aan zet. Zij moeten er voor zorgen dat ze zich (nog) meer gaan onderscheiden en beter zichtbaar worden voor de klant. De consument vraagt naar meer gemak, groen en goed gedrag. Het Vakcentrum onderschrijft de conclusies en heeft haar achterban opgeroepen om zich met name lokaal nog meer te profileren. Naast een goede formule is het aan de ondernemers om hun meerwaarde uit te dragen. 

Lees hier het rapport “Toekomstvisie voor de zelfstandige ondernemer in de levensmiddelenbranche 2015-2020”.

25 januari 2012
Bron: www.vakcentrum.nl